Liebe Gäste,
unter strengen Auflagen dürfen wir seit dem 13. Mai wieder öffnen.
Da die Platz-Kapazitäten reduziert werden, empfehlen wir Ihnen, einen Tisch zu reservieren!
Gerne können Sie dies hier auf unserer Webseite oder per Telefon tun.
Weitere Auflagen erfahren Sie demnächst hier oder beim Eintreffen im Restaurant.
Unser Abhol- und Lieferservice geht selbstverständlich weiter (siehe unter »Service«).
Wir freuen uns riesig auf Ihren Besuch!
Sascha Grauwinkel und das Team der Schlossküche
MENÜ SPECIAL
Woche vom 26. – 31. Mai
Kaisergranat a la plancha
Pfirsich-Spargelsalat, Basilikum, Cashew-Nuss und Pernod
Zitronenhähnchen Za´atar
mit Oliven, Kichererbsen, Zuckerschoten, und Blumenkohlmousse
Polentakuchen mit Limette
Kirschen und Joghurt-Honig-Creme
46 €
PICKLES
Demeter Brot-Variation / € 2,5
Marinierte Oliven / € 3,5
Sesam-Fladen gegrillt / € 2,5
Geröstete Nüsse / € 2
VEGAN
Brotsalat Tomaten, Gurke, Radieschen, Minze, Petersilie und Joghurt / € 10,5
Unser Hummus, Granatapfel, Senfsalate, geröstete Kichererbsen und Frühlingslauch / € 12,5
VEGGIE
Spargel-Rahmsuppe mit Bärlauch-Pesto und Croutons / € 5
Büffelmozzarella, Verjus, Erdbeeren, Koriander und grüner Spargel / € 16,5
Grüner Heidespargel vom Grill, Ei, Kapern, Pfeffer und unser Fladenbrot / € 16
FISH
Mai-Scholle in Schalotten-Butter, Cherrytomate, Fette Henne, Petersilie & Pellkartoffel / € 23
Meeresfische Pott mit Fenchel, Tomate, Heide-Kartoffeln in Tomaten-Safran-Brühe / € 18
MEAT
Salzwiesenlamm Klöße mit Spinat, warmer Joghurt-Sauce, Pinienkernen und Auberginen-Mousse / € 21,5
Rosa Kalbsrücken, Bund Heidespargel, Sauce Barnaise und Frühkartoffel in Petersilienbutter / € 28
SIDES
Auberginen-Mousse / € 4
Petersilien-Kartoffeln / € 4
Olafs Wildkräuter-Salat, Kerne, Sesam und Sonnenblumen-Vinaigrette / € 14
CHEESE
Backensholzer Rohmilchkäse
frische Beeren, Kräuter-Schmand und Sonnenblumenbrot / € 14
SWEETS
Erdbeeren gezuckert, Mascarpone-Joghurtcreme, Kardamon und Streusel / € 8
Schokoladen Souffle, Rhabarber-Himbeeren-Kompott und Zimtsahne / € 7,5
P I C K N I C K
LUFTIG SPEISEN
Jetzt bestellbar – Abholung oder Lieferung
Picknick in Einwegboxen
PICKNICK-BOX 1
Hummus mit Kichererbsen und Granatapfel
Gurken-Tomaten-Salat
Spargelsalat mit Feta und Walnuss
Sandwich mit Frischkäse, Radieschen und Sprossen
Vital Fruchtsalat mit Minze
Carrot-Cake
Laugenkonfekt
Voelkel BioZisch Limonade
16 € pro Box für 1 Person
PICKNICK-BOX 2
Pasta-Salat mit Spargel und Sauerampfer-Pesto
Kartoffel-Schalotten-Salat
Mini – Frikadellen mit Cornichon
Lachs-Koriander-Köfte im Baguette mit Limettenmayo
Zitronen-Gugelhupf
Laugenkonfekt
Voelkel BioZisch Limonade
18 € pro Box für 1 Person
Wählen Sie unter unseren Bio-Boxen das für Sie passende aus und bestellen Sie Ihre Box bitte zwei Tage im Voraus. Die Abholung erfolgt ausschließlich in der Schlossküche Herrenhausen.
Die Bio-Box ist pfandfrei, da die Bio-Verpackung umweltgerecht entsorgt werden kann.
Eine Picknickdecke können Sie für 4 € pro Stück hinzu leihen.
P A T I S S E R I E
SÜSSE KREATIONEN
Wir backen für Sie mit Leidenschaft
Alle Kuchen und Torten kommen aus unserer hauseigenen Patisserie. Sie werden von unseren KonditorInnen mit liebevollem Engagement kreiert, von Hand gefertigt, saisonal und mit hohem Anteil an biologischen Zutaten hergestellt.
Angebot
Unsere Kuchen und Torten finden Sie im Restaurant im Kuchenbuffet oder Sie fragen unser Serviceteam nach der aktuellen Auswahl.
Apfel-Marzipan-Tarte /3,2 € | 20 € im Ganzen
Pistazien-Feigen-Tarte /3,9 € | 29 € im Ganzen
Schoko-Minz-Torte /3,8 € | 36 € im Ganzen
New York Cheese Cake /3,2 € | 24 € im Ganzen
Key Lime Pie /3,5 € | 24 € im Ganzen
Kirsch-Streusel-Kuchen /3,2 € | 31 € im Ganzen
Trüffeltorte /3,9 € | 39 € im Ganzen
Tiramisu-Torte /3,4 € | 34 € im Ganzen
Choco Fudge /3,5 € | 31 € im Ganzen
Jahreszeitlicher Fruchtkuchen vom Blech /4 €
Tragbares Glück
Natürlich erhalten Sie unsere Torten- und Kuchenkreationen auch für zu Hause. Abholung oder Lieferung nach Absprache.
AUF WUNSCH
Für die besonderen Ereignisse im Leben – wie Hochzeit, Taufe, Geburtstag oder Jubiläum – werden unsere Torten ganz nach Ihren Wünschen gebacken und zubereitet. Wir beraten Sie gerne!
K Ö N I G S – B U D E
We don’t serve fast food.
We serve good food as fast as possible.
FOOD
Unser Classic Beefburger
mit 100 % Rind gegrillt, im Vollkornbun, mit Salat, Tomate, Gurken-Pickles, Smoked Ketchup und Cheddar
€ 8,5
Salmon Burger
Frischlachs-Patty vom Grill im Brioche Bun, Salat, Fenchel, Mango, Limetten- und Chilimayo
€ 8,5
Fisch-Koriander-Köfte
im Fladen mit Gurken-Kimchi, Salat und Joghurt
€ 7,5
Yummy Kalbsbratwurst vom Grill
mit Senf und Röstbrot
€ 4
mit unserem Kartoffel-Schalotten-Salat
€ 6,5
Curry-Falafel im Fladen
mit Gurken-Tomaten-Raita und Minze-Joghurt
€ 6,5
Chips aus frischen Kartoffeln
wähl dir deine Sauce dazu:
Chilimayo, Limettenmayo, Smoked Ketchup oder Joghurt-Minze-Dip
€ 3,5
Soup of the Day
€ 4
Täglich außer montags
DRINKS
BioZisch Limonaden
Cola, Blutorange, Himbeer-Cassis, Rhabarber, Zitrone oder Matcha
0,33 l / 3 €
Fairer Eistee Voelkel
Pfirsich-Zitrone oder Himbeer-Hibiskus
0,33 l / 3 €
Viva con Aqua
Leise oder Laut
0,33 l / 3 €
Herrenhäuser Pils
0,30 l / 3,5 €
Herrenhäuser Alster
0,33 l / 3,5 €
Erdinger Hefeweizen
(auch alkoholfrei)
0,5 l / 5 €
Lammsbräu Pils alkoholfrei
0,33 l / 3,5
Wein des Monats
Weiss, Rot oder Rose
0,2 l / 6,5 €
Machwitz Kaffee frisch gefiltert
Pott 2,80 €
„Make your own Gin“
Rossgoschen Spirituosen Manufaktur zu Gast im maVie
Der Gin Workshop mit den beiden Gin Enthusiasten und Destillateuren Stefan und Vincent von Rossgoschen.
„Bei unserem Gin Workshop steht die fundierte Vermittlung von Basiswissen rund um das Thema Gin, seine Geschichte und Herstellung im Vordergrund. In authentischer Atmosphäre vermitteln wir unser Wissen über das Destillieren von Gin in Theorie und Praxis. Jeder Teilnehmer destilliert seinen eigenen Gin an unseren Tischdestillen, um ein Gefühl für die Herstellung von Gin zu bekommen.“
Dazu wird Euch in lockerer Atmosphäre ein Flying Buffet gereicht.
Kosten für den Workshop inkl. aller Getränke und Speisen 99 €
Termine
18. Juni 2020
29. Oktober 2020
jeweils ab 18:00 Uhr
Das Kontingent ist begrenzt, deshalb buche rechtzeitig Deinen Platz!
A R R A N G E M E N T S
SCHÖNE ZEIT
Gönnen Sie Ihren Lieben oder sich selbst ein kulinarisches Arrangement, in dem sich die Köstlichkeiten unserer Küche mit einem schönen Erlebnis verbinden: z. B. ein Abendessen in unserem Restaurant mit vorherigem Besuch des Großen Gartens oder ein mörderisches Kriminal Dinner – verwöhnen Sie all Ihre Sinne.
Für Reisegruppen halten wir besondere Angebote bereit.
GESCHENK-IDEE
Schenken Sie »Schöne Zeit« – Wir bieten Ihnen Genuss-Cards für unser Restaurant und die anderen Einrichtungen der Schlossgastronomie mit einem frei wählbaren Guthaben-Betrag. Sprechen Sie uns an.
F E I E R N
CATERING – mit allem was dazu gehört
Von der kleinen, lauschigen Feier bis zum schillernden Event – in historischen oder modernen Gebäuden und in den Herrenhäuser Gärten haben wir Platz für all Ihre Festlichkeiten. In traditionellen Räumen, zwischen tropischen Pflanzen oder alten Bäumen – und immer mit erstklassigem Service und dem Besten aus Küche und Keller.
Ein elegantes Dinner in der Galerie, ein Konzert mit Empfang in der Orangerie, eine toskanische Tafel an der Gracht, ein Empfang im Arne-Jacobsen-Foyer, eine rauschende Hochzeit im maVie, ein Firmenjubiläum im Hardenbergschen Haus, eine Familienfeier in unserem Separé, bei Ihnen zuhause oder ganz stylisch mit unserem Foodtruck – Ihre Ansprechpartnerin Ariane Schwedler berät Sie gern und macht Ihnen ein ganz persönliches Angebot:
sales @ schlosskueche-herrenhausen.de oder T 0511 279494-16.
K O N T A K T
Restaurant
Alte Herrenhäuser Str. 3
30419 Hannover
0511 279494-0
info @ schlosskueche-herrenhausen.de
Ansprechpartnerin für Veranstaltungen
Ariane Schwedler
sales @ schlosskueche-herrenhausen.de
oder 0511 279494-16
